La leyenda cuenta que al principio de la hostelería existían grandes banquetes con reyes, con señoras que utilizaban grandes vestidos, con grandes escotes, lo que actualmente se llaman palabra de honor. Dice igualmente la leyenda que al servicio había maestres de sala que sabían lo que hacían. Entre ellos se cuenta la leyenda de que en mitad de un discurso a una de estas señoras se le salió un pecho y que un camarero lo puso en su sitio con una cuchara. Al finalizar el banquete el camarero fue despedido, pero no por haberle puesto el pecho dentro del vestido, que eso estaba bien hecho sino por no haber templado la cuchara previamente y haber irritado ese pecho tan sumamente sensible.
No solo hay que saber hacer las cosas, sino también mostrar un tacto exquisito.
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